In Romania, poate si din cauza frecventarii acestora, restaurantele pregatesc mancarea dupa ce aceasta este comandata. In general, in Europa, restaurantele au totul deja pregatit. Recordul experimentat personal este la un restaurant din Ungaria unde am comandat o ceafa la gratar cu cartofi prajiti si salata de muraturi, m-am dus la toaleta sa imi spal mainile si cand am revenit era totul pe masa. Initial am fost nervos gandindu-ma ca doar au incalzit totul si ca friptura va fi tare iar cartofii rancezi. Spre dezamagirea mea (la inceput dar ulterior spre bucuria mea), friptura era frageda si delicioasa iar cartofii extraordinari, muraturile zemoase si painea calda.

Intr-un anume mod, reusesc sa tina totul cald si proaspat si sa prepare exact atat cat reusesc sa vanda. Remarcabil.

In Italia, de exemplu, pranzul trebuie sa fie rapid si pentru ca destul de multa lume lucreaza la distanta de casa, chiar si cu pauza mult vestita de la pranz de 1-1,5 ore, nu reusesc sa se intoarca si sa manance acasa, asa ca aleg restaurantele. Dar si aici, trebuie sa s emiste repede. Astfel, s-a dezvoltat principiul de “pranzo di lavoro” (pranz de munca). Restaurantele au cateva feluri de mancare deja pregatite, au un bufet suedez cu aperitive si dulciuri. Te asezi la masa si intr-o suma prestabilita (in general 10-15 euro de persoana) primesti: aperitiv (bufet suedez), felul intai (ai de ales di cateva feluri de mancare gata facute), felul doi (la fel, ceva gata pregatit), desert (bufet suedez iarasi), o sticla de vin de 250 ml sau o sticla de suc.

InRomania trebuie sa astepti 45 minute pentru o salata, 30 minute pentru o pizza, o ora pentru o friptura si 30 minute pentru o ciorba. Exagerat de mult. Poate si din cauza asta au asa succes fast-food-urile, nu trebuie sa astepti sa primesti mancarea.

Acum toti o sa spuneti ca toate astea se contazic cu pretentiile mele in ceea ce priveste mancarea. Adevarat, aveti perfecta dreptate. O mancare din ingrediente proaspete, mancata imediat dupa ce a fost gatita, nu se compara cu nimic. Dar nu este cazul restaurantelor romanesti. Mi se pare inacceptabil sa primesti o farfurie de ciorba la 30 minute dupa ce ai comandat-o. Sa incalzesti 500 ml de zeama si 2 bucati de carne sau 10 boabe de fasole, nu-ti ia mai mult de 3 minute. Si inca 2 s-o puna in farfurie/bol si sa ti-o aduca. In total 5, hai 7 minute. dar in restul? De ce dureaza asa mult? In Italia, apa pentru paste sta mereu la foc mic, atuncic and au comanda, le arunca inauntru, dau focul mare si in 10 minute maxim sunt fierte. In timpul asta pregateste sosul. Si astfel, o farfurie de paste ajunge la masa ta in 12-15 minute. Exact timpul necesar sa sorbi din vin si sa rontai o grisina.

Si acum sa revenim la intrebarea mea: Voua cum va place, sa socializati in restaurante cate o ora, doua pana va vine comanda sau sa mancati repede si apoi sa faceti altceva cu timpul ramas?

Spuneam acum ceva timp ca am fost oarecum dezamagit de mancarea din Creta. Putin, peste, multi cartofi prajiti…

Iata si cateva poze cu ce am mancat in timpul vacantei din Creta:

*

Pot spune ca cel mai mult mi-a placut mix grill-ul. Exceptand un singur fel de peste care nici nu stiu ce era. Probabil ca in mod normal era bun dar il arsesera rau de tot, era scrum. File-ul de peste spada a fost in schimb delicios. Peste tot era turnat un sos de lamaie delicios, si acum regret ca nu am intrebat chelnerul cum se face. Mi-a placut mult si Stifado-ul dar aceeasi dezamagire: continea cartofi prajiti.

Friptura de porc si cea de vita au fost luate ambele in aceeasi seara, cea de vita de catre mine si cealalta de catre Trabook. Pot spune ca eu am reusit sa mananc putin peste jumatate in timp ce ea a reusit s-o termine. Eu am 120+Kg iar ea are ~50 kg.* Si acum ma intreb unde o fi reusit sa bage atata carne.

Mai multe detalii pe Cabral.ro.
Pentru a-l vota pe Cabral intrati pe protv.ro.

N-am mai scris de ceva vreme nimic despre vacanta din Creta. Am aproximativ 30 de drafturi cu idei si poze despre asta dar nu am fost motivat sa reiau seria de posturi legate de vacanta. Uite ca acum imi fac timp si pentru asta.

In postul asta vreau sa va zic vreo doua despre Agios Nikolaos. Am ramas impresionat de acest oras. Foarte curat, foarte linistit. Nu este insa un loc pentru tineri dornici de distractie, majoritatea persoanelor pe care le-am vazut erau adultii care-si sorbeau linistiti cafelele sau sucurile naturale de portocale pe numeroasele terase postate pe maul marii. Muzica in surdina, mancare buna, yahturi multe dar si preturi pe masura. Mi s-a parut cel mai scump oras din Creta.*

Singurul loc mai agitat este zona lacului Voulismeni, inconjurat de terase si localuri unde era si ceva populatie sub 25 ani si chiar 1-2 Rock Cafe’s.*

Luminile pe lac se vedeau extraordinar, era destul de multa agitatie. Tot aici am vazut cea mai curata plaja administrata de catre primarie. Era pur si simplu impecabila. La doi pasi de plaja erau cateva restaurante cu terase si magazine. Exceptand localnicii, din meniurile restaurantelor si din ce am auzit vorbindu-se in jur, majoritatea turistilor de aici erau de origine franceza. In Xania, de exemplu, e plin de nordici, norvegieni si suedezi.

Mi-a placut foarte mult portul de aici. Multe ambarcatiuni din toate colturile Europei. Am pierdut cateva ore bune admirand si plimbandu-ma prin acest minunat oras. Din pacate se inserase si a trebuit sa plecam spre locul de cazare situat la cativa chilometri distanta, inspre Est.

Ati vazut un caine mai gras ca asta?

Statea si lenevea fara nicio treaba in Xania, pe limani. Parca ar fi foca.

Va spuneam acum ceva timp ca am facut acum o gramada de timp cu ceva prieteni gluma respectiva. Uite ca intre timp am gasit si dovezile:

*